Box signature - Entremets chocolat sarrasin - Avril 2026

Des entremets intensément chocolatés, aux notes délicatement toastées de noisette et de sarrasin. 
Une création moderne et élégante, pensée pour offrir un rendu net et professionnel, digne d'une vitrine de salon de thé.
À réaliser chez soi pas à pas, pour se faire plaisir… ou impressionner sans stress.

Ce que vous allez réaliser

Huit entremets individuels composés :

– d'une mousse chocolat au lait léger et fondante
– d'une namélaka chocolat noir intense 
– d'un biscuit moelleux noisette
– d'un croustillant praliné noisette & sarrasin subtilement torréfié

Un dessert structuré et équilibré, où la douceur du chocolat au lait rencontre la profondeur du chocolat noir et le caractère légèrement grillé du sarrasin.

Ce que contient la boîte

Ingrédients et supports

– Les ingrédients secs clés déjà pesés 
– Un pot de praliné noisette & sarrasin artisanal (30 g), réalisé en petite quantité
– Un livret de recette détaillé et structuré
– L'accès aux vidéos explicatives via QR code

Le praliné est confectionné artisanalement avec des noisettes soigneusement torréfiées et du sarrasin grillé, pour apporter une signature gourmande et légèrement toastée à l'entremets.

Le matériel inclus

– Un moule silicone professionnel 8 empreintes « Bavarois » – Martellato®
– Huit semelles dorées de présentation
– Deux poches à douille jetables

Le matériel a été sélectionné auprès de marques reconnues dans l'univers professionnel de la pâtisserie afin de garantir un rendu précis, net et élégant.

Pour qui ?

Cette boîte s'adresse :

– aux passionné(e)s de pâtisserie qui souhaitent progresser
– à celles et ceux qui aiment recevoir avec élégance
– à toutes les personnes qui veulent réaliser un dessert moderne et structuré chez elles

Seul(e), en duo ou à partager, ce coffret transforme un moment en cuisine en véritable expérience gourmande.

Informations importantes

– Précommandes ouvertes du 20 mars au 31 mars .
– Quantités limitées.
– Toutes les box seront expédiées à partir du5 avril.